top of page
  • Health Swiss O

中醫食療:強健筋骨的4款食療


從中醫的角度而言,筋骨痛症一般歸納於「痹證」的範疇,「痹證」多以肝腎虧虛為內因,「肝主筋」,即筋力的強健、運動是否靈活,均與肝腎的氣血充盛有關,筋骨與肝腎同源,若肝腎虛虧,再被風、寒、濕三邪乘虛侵襲,便會出現血瘀、痛楚等徵狀,導致關節筋骨勞損。


女性一般在28歲時,身體最為健壯,筋骨亦最強健,但到了35歲便開始出現氣血不足,骨質流失和關節疼痛等問題。而男性則在40歲開始腎氣漸落。到了56歲時,肝氣和精氣不足問題更為明顯,常見筋脈遲緩和行動不便。


隨著年齡和活動量增加,關節軟骨磨損,身體逐漸開始會有關節痛和活動受限等問題。


註冊中醫師建議,從30歲起就應要開始保養,避免肝腎虧虛影響機能衰退。若肝的氣血虧虛,筋膜失養,則容易出現拘攣、抽搐、手足震顫、肢體麻木、屈伸不利等表現。預防關節疾患時,補腎的同時亦要養肝,以益氣養血、補養肝腎為主。要預防和緩解骨關節受損, 可以從日常食療開始入手。




中醫推薦四款強化筋骨的食療和湯水


一,淮山牛大力補腎湯


材料:淮山、蓮子、芡實、核桃、牛大力各1兩,川牛膝4錢,豬尾骨1斤,栗子肉4兩,紅棗5枚,陳皮一小塊,薑3片,水3000毫升,鹽少許


製法:豬尾骨汆水、去油脂、切件。其餘材料浸洗,將所有材料放入煲內煮2小時,加鹽調味即可。


淮山、蓮子、芡實及核桃補益肝腎;牛大力強腰祛濕;豬尾骨益氣補虛強腰;紅棗養血;川牛膝引諸藥材下行,增強補肝腎、養氣血、通脈絡的作用。各物合用能有助減輕痛症及水腫情況。



二,花生炆雞腳煲


材料:花生2兩、去衣核桃 2兩、

淮山 1兩、茨實 1兩,急凍雞腳 8隻,薑  適量,水 5杯


制法:茨實、淮山、花生和核桃浸水半小時,雞腳洗淨去爪,汆水備用。把雞腳和茨實、淮山、花生和核桃等材料放入鍋裡,以大火煮至滾,改用中火炆45分鐘,加鹽糖調味即可。


雞腳亦含豐富的鈣質及膠原蛋白,能強筋骨之餘,亦可增加關節間的靈活性,減輕關節痛楚。花生炆雞腳煲的功效為補腎溫肺,雞腳能強壯筋骨,適合關節炎症患者食用。



三,雞汁鹿筋菜膽


材料:水發鹿筋約5條、小棠菜一斤(或其他菜,隨個人口味)、雞湯500ml


制法:先用水浸泡鹿筋至軟熟,汆水備用,切件,把鹿筋放在鍋裡,放入雞湯煮至大滾,以及加鹽、糖、胡椒調味,及後收火燜煮約3小時後加入小棠菜,煮熟即可上菜。


注意:鹿筋質感較硬,需要花至少2小時才能夠燜至軟身。


從中醫角度看,鹿筋最大的功效就是壯筋骨,它能補勞損,能給為人體提供多種氨基酸,也可以增加人類的骨密度,對人類的骨關節疼痛和四肢無力等不良症狀都有很好的治療功效。鹿筋還可以補虛,對身體虛弱和虧損都有良好的滋補作用。此外,鹿筋具有出色的補血作用,含有膠原蛋白及大量的微量元素鐵,增加人體的造血量,具有良好的補血作用。



四、巴戟杜仲溫腎強骨湯


材料:丹參5錢,鹽杜仲6錢,巴戟4錢,骨碎補、延胡索、續斷各3錢,蜜棗5枚、豬骨1斤,陳皮一小塊,薑3片,水3000毫升,鹽少許


做法:豬骨汆水,洗淨所有材料,加水以大火煮滾後改文火煲2小時,加鹽調味即可。


丹參活血調經;杜仲補肝腎強筋骨;巴戟溫補腎陽、強筋骨、祛風濕。各物合用有行氣活血,通經絡,壯筋骨,止痛等功效。


以上食療方案僅供參考,對於筋骨痛症還需要結合個人具體情況和註冊中醫師的建議進行調理,飲食調理只是其中一部分, 還需要注意適量運動及保持良好作息習慣,如果症狀嚴重或持續時間較長,建議諮詢專業的中醫師進行診斷和治療。




29 views

Comments


bottom of page